Læg skiver af tomater på en tallerken, dryp med en anelse balsamicoeddike, og mikrobølg 1 til 2 minutter til tomaterne har den konsistens, du vil have. Fordel skiver af gedeost eller mozzarella over de varme tomater, og top med frisk basilikum.

Fra kogebogen  “Brug mikrobølgeovnen” , skrevet af tidligere overlæge på Rigshospitalet, Grete Krag Jacobsen